本間 淳さん1990年 製菓製パン科 卒業
- 就職先
- パティシエ ジュン ホンマ（Pâtissier Jun Honma)
- オーナーパティシエ
二葉製菓学校を卒業して、もう15年以上が経ちました。現在、「パティシエ ジュン ホンマ」のオーナーパティシエとして2011年に吉祥寺に開業しました。
1996年渡仏し、ベルギーで修行し、そしてブリュッセルではシェフも経験しました。海外生活中に時々、国際電話をかけて先生方を驚かせたこともあります。
卒業してからも、二葉製菓学校はいつでも気軽にコンタクトが取れるところです。最初にお菓子を作る楽しさを教えてくださいましたし、人間的にも大きく成長させていただきました。
二葉製菓学校では海外企業研修制度もでき、国際色豊かになりました。加藤校長をはじめ先生方も業界を経験し、優れた実力派揃いの講師陣です。
