【Flambé】🔥フランベ🔥やりました♪
こんにちは！
前期の調理実習も折り返しのタイミングになりました！
学生は初めてのフランベに挑戦しています！
度数の高いお酒を高温のフライパンに流し入れ、
瞬間的にアルコールが揮発、引火し、炎が上がるアレです！
「テレビで見たことある！」
「フランス料理と言ったらこれ！」
などの声も学生から聞こえてきました☆
フランベに使用したお酒の香りをつけるために行うのですが、
実際やってみた学生は、確実にマスクの下で笑ってましたね(笑)
「「「おぉー！」」」と、同じ班の学生から歓声が上がりました！
もちろん、実習ではフランベを行う意味、危険性を伝えながら実施しています！
楽しく、そして有意義な時間になったはずです♪
