調理師科

日本の伝統！和菓子🌸

梅雨明けが待ち遠しいこのごろですが
いかがお過ごしでしょうか？

今回は和菓子の講師を招いての実習でした！

現場で働く職人の技を間近で見ることができ、
学生からも「すご～い！」と歓声が上がりました(^▽^)/

餡や生地の水分量など、0.1ｇ単位で出来上がりに差が出てしまう
とても繊細な世界であることを体感しました😲

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（楽しくお饅頭の餡を包餡している様子）

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出来上がりはまん丸のお饅頭が出来ました！！！